留学生分享｜在新西兰学习酿酒是怎样的体验

在之前发布的毕业礼袍视频中，大家有没有注意到有一位来自中国的同学代表为大家带来他的奇思妙想。

今天，教育君就要向大家介绍这位在新西兰东部理工学院就读葡萄栽培和葡萄酒科学专业的王涵博同学，分享他在新西兰的留学生活。

从2016年7月份开始，他就和双胞胎妹妹在新西兰读当地高中。到了大学，他选择在内皮尔学习葡萄栽培和葡萄酒科学专业。

关于他的留学生活，有许多心得与大家分享。

王涵博和家人之所以踏上了新西兰留学之路，源自于他爸爸之前的工作经历——国际导游。多次到访新西兰经历，让一家人爱上了这片环境优美，空气新鲜的土地。

王涵博在高中最后一年，也曾为自己未来的专业感到迷茫。而一次对新西兰当地葡萄酒酒庄的造访给了他灵感。

“当时就对葡萄酒酿造的过程产生了好奇，想知道怎么把葡萄酿成不同风味的酒、背后的工艺技术有哪些等。我认为有兴趣才有足够的学习自驱力，于是我决定大学专业就选择这个方向。”

王涵博同学回忆到，在留学的道路上，语言障碍曾经是最大的阻碍。在他刚来新西兰留学的时候，他总是习惯于结交中国朋友，不敢尝试跟当地的新西兰同学交流。后来他们一家从中国人较多的大城市搬到了小城镇，这也给了他更多与当地人沟通和交流的压力和契机。“面对语言障碍，父亲鼓励我要大胆和别人交流。我也不想逃避困难，于是努力练习英语口语，积极认识新朋友，踏出舒适区。” 

就在日复一日不断地练习中，王涵博同学的口语能力得到了飞跃。他相信敢于说，坚持说，就一定会收获到许多有趣的当地朋友和融入到当地的生活。只有这样，留学才发挥到了它的作用。

王涵博就读的葡萄栽培和葡萄酒科学专业，可以帮助学生通过专业的学习，研究葡萄的种类，研究种植土壤，以及研究最适宜葡萄生长的环境。新西兰的葡萄酒在全球享誉盛名，而葡萄酒酿造的奥秘则是科学和艺术的完美结合。

酿造专业同样也是需要大量的行业实践。王涵博介绍说: “从第一天起我们便亲力亲为，着手制作自己的第一瓶葡萄酒。”

王涵博就读的新西兰东部理工学院的葡萄栽培和葡萄酒科学专业，一般学习时间为三年。从学习的课程安排中，可以看出这个专业需要的知识范围很广，比如微生物学，化学，商务，管理学等。不仅学习的广泛，未来的就业也是有非常多的选择，比如成为葡萄园经理，葡萄园栽培教育者，酿酒师园经理，葡萄园栽培教育者，酿酒师等。

以下是新西兰东部理工学院的葡萄栽培和葡萄酒科学专业学期和课程安排

了解更多该专业信息

Source：www.eit.ac.nz

不久前，新西兰教育国际推广局推出了新的留学目的地推广活动。我们邀请了多个国家的留学生携手著名毛利时装设计师设计承载着他们独特文化背景和留学记忆的毕业礼袍。而王涵博作为中国留学生代表参与了活动。

“设计毕业礼袍是一次全新的体验。”王涵博兴致勃勃地说，“在设计时，我在想有什么元素能够表达我的创意，又能体现中国文化、展现赏心悦目的美。

我首先想到用阶梯图案，它象征着我一路求学、不断进步的过程。在选择礼袍底色时，我选的是黑色，旨在代表学术的权威。在花纹颜色选择上，我选的是黄色与红色，一方面考虑到中式传统的色调，一方面，黄色象征着希望，红色象征着我的抱负和努力的态度。”

在求学的第二年，他来到霍克斯湾的世界级酿酒厂，获得了葡萄收获的实践经验。在霍克斯湾 A&P 葡萄酒展上，王涵博凭借着自酿长相思葡萄酒斩获了铜牌，成功踏上了充满希望的职业道路。

“这一路的留学经历让我收获良多，我不仅找到了喜欢做的事，也变得更加独立勇敢。新西兰的风光很美，我还想去南岛看看，感受一下那里的酒庄有什么不一样。我会充分利用在新西兰学习、生活的机会，实现成为一名酿酒师的梦想。”

六年的留学时光，Kākahu展示了他的成长。自立，独立，克服思想，学习英语等都慢慢地使他变得更加优秀。他大胆地走出舒适区，不仅仅局限于“中国圈”，还敢于与外国友人交朋友。大胆地走，大胆地做！

每个人，每一刻制造出来的葡萄酒都会是独一无二的，这也就是酿酒师的魅力所在。酿酒师可以创造出无限的可能。期待王涵博的酿酒之路，未来可期！